Aktivovaná bělidlová zemina při rafinaci potravinářských olejů

Jak aktivovaná bělidlová zemina odstraňuje chlorofyl, mýdla, fosfolipidy, kovy a peroxidy

Aktivovaná bělidlová hlína (ABE) odstraňuje několik nečistot prostřednictvím tzv. diferenciální adsorpce. Možnost tohoto procesu zajišťuje její jedinečná struktura – porézní materiál s vysokou povrchovou plochou, který je tvořen aluminosilikáty. Při použití v kontaktní filtraci zachycuje tyto obtížné barviva chlorofylu, čímž viditelně ojasňuje oleje bez toho, aby došlo k jejich chemické změně. Fosfolipidy se na matrici ABE vážou prostřednictvím polárních interakcí, čímž se snižují ztráty při rafinaci přibližně o 15 % nebo více ve srovnání se vzorky, které nebyly touto látkou ošetřeny. Přechodné kovy, jako jsou železo a měď, známé tím, že urychlují oxidační reakce, se zachycují na kyselých místech na povrchu částic ABE. Tím se zabrání tomu, aby tyto kovy působily jako katalyzátory v nežádoucích procesech lipidové oxidace. Zbytky mýdelných reziduí se neutralizují díky kyselému charakteru povrchu ABE. Peroxidy se rovněž adsorbují na těchto površích a částečně se rozkládají, což vede k patrnému poklesu hodnoty peroxidů v rozmezí přibližně 5 až 10 meq/kg. Všechny tyto čisticí účinky probíhají také velmi rychle – obvykle efektivně při teplotách mezi 90 °C a přibližně 110 °C po dobu 20 až 30 minut.

Porovnání výkonnosti hlavních olejů: slunečnicový, sójový, palmový a bavlníkový

Účinnost ABE se liší podle složení oleje a profilu nečistot:

Výjimečně vysoký obsah karotenoidů v palmovém oleji vyžaduje intenzivní ABE úpravu, zatímco citlivost sojového oleje na fosfolipidy vyžaduje přesnou kontrolu kyselosti zeminy. Ve všech případech jsou teplota, dávkování a doba kontaktu nastaveny tak, aby se maximalizovalo odstranění nečistot při zachování výtěžku neutrálního oleje.

Zamezení kontaminantů vzniklých procesem pomocí aktivované bělidlové zeminy

Snížení esterů 3-MCPD a glycidylu během deodorizace

Karcinogenní kontaminanty 3-MCPD a glycidylové estery vznikají během procesů odpařování při teplotách nad 200 °C. Pokud se aktivovaná bělidlová zemina (ABE) použije ještě před touto fází, množství těchto škodlivých látek se výrazně sníží. Účinnost ABE vyplývá z její schopnosti zachytit důležité prekurzorové molekuly, jako jsou ionty chloridu a částečné glyceridy, uvnitř svých jedinečných vrstev křemene prostřednictvím nevratné adsorpce. Studie ukazují, že tento raný zásah snižuje tvorbu nebezpečných esterů v pozdějších fázích výroby přibližně o 40 až 60 procent, jak uvádí zpráva Evropského úřadu pro bezpečnost potravin z minulého roku. Chytrí výrobci specificky upravují úroveň kyselosti a velikost pórů svých materiálů ABE tak, aby efektivně eliminovat různé typy prekurzorů, čímž zajišťují dodržení přísných EU předpisů, které stanovují maximální povolenou hranici glycidylových esterů ve výživě pro kojence na pouhých 1 000 částí na miliardu. Zapojení ABE již v rané fázi zpracování zvyšuje bezpečnost výrobku a současně snižuje nákladné úklidové operace nutné po dokončení odpařování.

Aktivovaná bělidlová zemina při výrobě hydrogenovaných tuků a vanaspati

Odbarvování, zvyšování stability a ochrana katalyzátorů při částečné hydrogenaci

Při výrobě hydrogenovaných tuků a vanaspati hraje aktivovaná bělidlová zemina klíčovou roli, neboť poskytuje najedou tři hlavní výhody: odstraňování barvy, stabilizaci proti oxidaci a ochranu katalyzátorů během zpracování. Tento materiál účinně odstraňuje obtížné barviva na bázi chlorofylu a karotenoidů, která by jinak dodala výrobkům nepříznivý nádech – právě proto mají většina vysoce kvalitních margarínů a tučných směsí čistý bílý vzhled, jakého si spotřebitelé většinou vyžadují. Současně odstraňuje problematické ionty kovů, jako jsou železo a měď, stejně jako látky tvořící peroxidy – tyto látky totiž urychlují rozklad tuků v průběhu času. To znamená delší trvanlivost hotových výrobků při zachování jejich požadovaných textury a chutových vlastností.

ABE chrání katalyzátory na bázi niklu a palladia během částečných hydrogenačních procesů tím, že se váže na fosfolipidy a zbytky mýdel ještě předtím, než tyto látky poškodí aktivní místa katalyzátorů. Průmyslové zprávy uvádějí, že tato ochrana snižuje spotřebu katalyzátorů o 15 až 22 %. To umožňuje lepší kontrolu nad těmito obtížně ovladatelnými profily mastných kyselin, což je zásadní při výrobě kvalitních alternativ transmastných kyselin. Výsledkem jsou produkty s konzistentně vysokým výkonem, chutě, které déle zůstávají stabilní, a skutečné úspory nákladů pro společnosti provozující velkorozsahové hydrogenační operace denně.

Klíčové prokázané výhody:

• Odstranění pigmentů pro vizuální vlastnosti preferované spotřebiteli
• Snížení obsahu kovových iontů za účelem prevence urychlené rancidity
• Adsorpce fosfolipidů zabrání deaktivaci katalyzátoru

Zdroj: Analýza reaktivity kyslíku Johnson & Decker (2015)

Čistění napříč odvětvími: kosmetika, farmacie a biopaliva

Rafinace kosmetických olejů a vosků za účelem dosažení souladu s požadavky na barvu, zápach a těžké kovy

Aktivovaná bělidlová zemina skvěle čistí oleje a vosky kosmetické kvality, aby splnily přísné mezinárodní normy týkající se barvy, zápachu a obsahu těžkých kovů. Tento proces odstraňuje obtížné přirozené barviva, jako jsou karotenoidy a deriváty chlorofylu, které způsobují nejednotnou barvu mezi jednotlivými šaržemi. Zároveň váže летné sloučeniny, například aldehydy a ketony, které produktem dodávají nepříjemný zápach. Nejdůležitější je však schopnost snižovat obsah nebezpečných látek, jako jsou olovo, kadmium, arsen a rtuť, téměř na nezjistitelnou úroveň. Tímto způsobem jsou splněny požadavky evropské legislativy týkající se bezpečnosti kosmetických výrobků a dalších mezinárodních předpisů. Tato čistící metoda však není jen prostředkem pro splnění předpisů – zároveň zachovává důležité složky výrobku: emolienty si uchovávají svou hydratační účinnost, zahušťovadla si zachovávají požadované texturové vlastnosti a i citlivé účinné látky zůstávají účinné po celou dobu výroby, aniž by se rozkládaly za vysokých teplot.

Aktivovaná bělidlová hlína při čištění biodieselu a úpravě maziv

Při výrobě bionafty pomáhá ABE odstranit zbytkové alkalické látky, jako je hydroxid sodný a hydroxid draselný, stejně jako mýdla a fosfolipidy v těchto surovinách po transesterifikaci. Tento čistící proces předchází problémům, jako jsou ucpané injektorové trysky a usazování ve spalovacích komorách. Další výhodou je, že ABE rozkládá peroxidy, které vznikají při dlouhodobém skladování bionafty – to má výrazný vliv na stabilitu paliva v průběhu času. Co se týče dalších aplikací, průmyslové mazací oleje získávají podobné výhody z úpravy pomocí ABE. Tento proces odstraňuje produkty oxidace, například aldehydy a různé organické kyseliny, stejně jako mikroskopické částice, které při vysokém zatížení poškozují součásti strojního zařízení. Co to znamená prakticky? Zařízení vydrží déle mezi servisními prohlídkami a mazací olej si udržuje správnou viskozitu a odolnost vůči degradaci i při opakovaných cyklech zahřívání a ochlazování.